5月は、 中学生の息子に 野外活動や体育祭などで お弁当を3回作りました。 偏食の息子のお弁当は、 完食できるように詰めるので、 メニューは、ほぼ固定。 毎日作っている娘のお弁当も、 息子寄りの野菜少なめになりました。 お弁当を入れる保冷かばんの底に…

娘の高校生活が始まりました。 学食や売店もありますが、 お弁当がいい、というので、 朝のお弁当作りが始まりました。 リクエストを訊くと 「炊き込みごはん」と返ってきたので、 初日のお弁当は 炊き込みごはん弁当になりました。 翌日は息子の中学校入学…

ママ友さんから、 お庭でたくさんなっているからと、 橙を頂きました。 お正月の鏡餅に乗せる橙のイメージしかなかったのですが、 酸っぱいからぽん酢とか酸味に使えるよ～と 教えて頂きました。 それなら…と、 キャロットラペを作るときに、 レモン汁代わり…

お正月に頂いた、 おめでたいお菓子詰め合わせの中に、 黒豆のグラッセが入っていました。 なかなか開けるタイミングがこないまま、 賞味期限が近づいてきたので、 思いきって パウンドケーキの中に混ぜ込みました。 黒豆パウンドケーキの完成！ 生地の甘さ…

バレンタインに、 子どもたちへチョコスノーボールを作りました。 久しぶりに作ったなぁと思ったら、 2年ぶりでした。 適度なバレンタイン - はじまりの日々 粉砂糖をまぶしたら、完成！ 中3の娘が未就園児だった頃に 参加していた子育てサークルで、 パティ…

先週は1週間まるまる、 小6生の息子が学級閉鎖＋インフルエンザB型をもらって、 引きこもり週間でした。 家族内感染もなく、乗り切りました。 今週は私立高校一般入試が集中して行われる週なので、 3年生だけ給食なしのお弁当持参週間です。 週の後半に娘も…

不思議パンには、 捏ねないパンと捏ねるパンがあります。 先日作ったのは捏ねないパン。 冬休み中の不思議パンといつものピザ - はじまりの日々 捏ねないパンが美味しかったので、 捏ねる不思議パンも作ってみました。 娘と息子のリクエストは、 「ベーコン…

気づけばもう1月も半分過ぎました… 小正月に近くの氏神さんでとんど焼きがあったので、 お正月飾りを納めに行きました。 7日には七草がゆを作りました。 ちょっと作りすぎたかな…と思いましたが、 みんなしっかり食べて完食でした。 11日は鏡開き。 小さい鏡…

冬休み中、三食ごはんを食べていると、 子どもたちが、たまにはパン食べたい～と言うので、 何度かパンを焼きました。 以前、大きいあんパンを焼いた時に、 捏ねずに簡単にパン生地を作るレシピを知ったので、 図書館で本を借りてきました。 ｢やなせたかしの…

2026年になり、子どもたちの学校も始まりました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 冬休み中はWi-Fiを切り、 子どもたちがタブレットやパソコンを 勉強の調べもの以外は触らない環境だったので、 私も同じように触らない日々が続きました。 その時間…

忙しいって言いたくないけど、 多発的に用事が涌き出る日々が続いています。 クリスマスのアドベントも もう最終日です。 クリスマスに向けてアドベントスタート - はじまりの日々 今年のクリスマスケーキは デコレーションケーキにする予定。 昨年シフォン…

毎年10月に、 YMCAのチャリティージャガイモを購入しています。 10キロ届くので、 いつもママ友さん4人に 2キロずつおすそわけしています。 何となく、芽が出る前に食べきれるのって、 2キロが限界な気がする… 毎年こんな感じで 大きいもの、小さいもの、い…

9月まで朝ドラ｢あんぱん｣を娘と観ていていたからか、 娘がふと、 グレーテルのかまどのレシピで、 めっちゃ大きいあんぱん作ったよな？？ あれ、また食べたい！ と言いました。 そういえば作ったなぁ…と、 ｢グレーテルのかまど｣のサイトを見ましたが、 もう…

初めて作った干し柿は、 午前中は直射日光の当たるところに干したので、 黒くなってカラカラに乾燥してしまいました。 干し柿できた - はじまりの日々 その反省を活かして、 第二弾は｢風通しのよい日蔭｣に干しました。 (段ボールで直射日光を遮っただけ) 2週…

梅を漬けると水分(梅酢)が出てきますが、 これも全部美味しく頂きます。 梅干しできた - はじまりの日々 梅酢と胡麻油を大さじ1ずつで混ぜると、 梅酢ドレッシングになります。 茹でたブロッコリーを和えるだけで、 美味しい一品になります。 レタスでもきゅ…

今年は二十世紀梨シーズンを逃したようで、 気づけばスーパーに豊水梨しか見掛けない気がします。 娘は二十世紀梨好きなので、 とても残念がっています。 今は柿をよく食べているのですが、 「柿プリン」という存在を知り、 作ってみました。 材料は、柿と牛…

6月に仕込んだ、白干し梅を ひとつ試食してみました。 今年の白干し梅づくり - はじまりの日々 おぉ！今年も美味しい白干し梅ができました！ 赤紫蘇で色づけしなくても、 自然な赤茶色で、充分梅干し感があります。 手間なく、自然と時間が美味しいものを作…

娘が挑戦した、初めての干し柿づくり。 干し柿づくり - はじまりの日々 2週間干して、完成しました！ (JAで渋柿と一緒に買った激辛唐辛子も干しました) 初めて作って分かったことは、 「風通しの良い、日蔭に吊るすこと」。 マンションなので軒下に吊るせず…

10/6は中秋の名月でした。 空も晴れて、 思わず「月が綺麗！」と言ってしまう見事さでした。 夏目漱石が 「I love you 」を「月が綺麗ですね」と訳した話は 出典が不明の伝説だそうですが、 日本人がこういう感性を共有できているところが ほんとに面白いな…

先日、JA直売所で渋柿を買いました。 秋の恵み - はじまりの日々 娘が、 干し柿が大好きだから作ってみたい！と言うので、 初挑戦です。 週末一緒に作ろうと思い、 失敗してもいいように2袋買いました。 渋柿を買った2日後に、 「学校行きたくない、一日休み…

先日、ストウブで栗ごはんを炊きました。 レシピはこちらを参考にしました。 ↓↓ 栗ごはん（炊き込みご飯）のレシピ/作り方：白ごはん.com うちには炊飯器がなく、 毎日ストウブでお米を炊いているので、 炊き込みごはんもストウブで作ります。 ストウブで炊…

毎朝5時前に起きる夫が、 「涼しい、を通り越して寒い」と言いました。 ほんと、朝晩すっかり気温が下がりました。 ママ友さんが、 JA直売所に行くけどピックアップしようか？と 声を掛けて下さいました。 車でないと行きにくい場所なので、 めっちゃ嬉しい…

先週、ママ友さんから お庭で育てているゴーヤーを頂きました。 取れたて、瑞々しい！ 早速、土井善晴先生のレシピで、 ゴーヤーチャンプルーを作りました。 食材を触りすぎない、これ鉄則。 ゴーヤーチャンプルー レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料…

中3の娘の部活は、 コンクール出場を最後に終わりました。 今年度は10月の合唱祭を ホールで開催することになり、 せっかくのコンサートホールだからと、 吹奏楽部も演奏する機会を作って下さったので、 1～2年のサポートメンバーとして出るため、 しばらく…

偏食の息子が 夏バテしないよう、 また熱中症対策として、 甘酒を常備しています。 夏休みに入りましたが、 日中は気温が上がって運動できないので、 息子は 8時から10時頃まで ご近所さんのお庭の日蔭で 一緒に野球をしています。 午前中部活のある娘は 6時…

夫は辛いものに強い。 外食で辛さが選べるときは、 一番辛いものを選びます。 近くのインド料理屋さんに行ってみたいね～と 夫と娘が盛り上がり、 偏食の息子が、 辛くないカレーがあるならいいよと、 渋々オッケーしたので、 家族みんなでランチに行ってみ…

土井善晴先生は いつもピーマンを ヘタも種も取らずに まるごと料理されています。 ずっと気になっていたけれど、 ヘタと種を取るのが習慣になっていて、 いつもあとで「あ！」と気づく感じでした。 ついに、夫のお弁当を作るとき、 ヘタも種も取らずにその…

6/2に手術をした母が、 6/14に退院しました。 腰の筋力がほとんど無いので、 退院するには、 家の動線に手すりを付けることと、 例え手すりを持っていても転ばないように 目を離さないことが条件だったようで、 両親の二人暮らしで、 母から目を離すな…とい…

紙袋内で追熟中の梅たちを残して、 実家へ行く訳にもいかないので、 6キロのうち、 黄色く甘い香りがするようになった3キロを 急いで仕込みました。 10分でおいしい梅干しが自分で作れる！ はじめてでも簡単な「白干し梅」レシピ | AERA DIGITAL（アエラデジ…

体調と気分の優れない母から 頻繁に電話が掛かるので、 5月下旬、 娘の体育祭が終わってすぐ、 実家へ1週間ほど行ってきました。 GWにも帰ったので、 5月の1/3は実家にいたのか？！ 緩衝材は必要 - はじまりの日々 母が2月に受けた介護認定で、 要支援1の結…