結婚以来、ずっと作っていた夫のお弁当もなくなり、
子どもと食べるごはん、を考えると、
作る料理が変わってきたことに気づきました。
今までは、夫のお弁当に入れるため、
こまめに副菜を作っていましたが、
(たくさん作って小分けして冷凍していました)
子どもと食べるごはんは、
作る品数を減らして、
一品に食材を詰め込む感じになってきました。
いろんな野菜を入れてポタージュにしたり、
いろいろな食材を入れ炊き込みご飯にしたり、
ポタージュにするのも面倒なときは、具だくさん汁。
レタスは、重さの96%は水分らしいので、
例えばサラダをたくさん食べて、
野菜を摂っているつもりでも、
ほぼ水分…なのであれば、
いろんな野菜を入れてスープにして飲む方が、
効率良く摂れるように感じます。
野菜嫌いの息子は、
何かに混じってたら食べる…ということも、
ポタージュ化(スープ化)の加速に繋がっているかも。
夫の、晩ごはんは「鍋」という自炊も、
スープ化みたいなものですね。
おかずを品数多く作るより、
一汁一菜か一汁二菜に、
多くの食材を詰め込む方向が、
私には向いているのかもしれません。
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