スーパーに梅が並ぶ季節になったので、
今年は梅干しを作ろうと思っています。
以前は梅シロップを仕込んでいましたが、
しわしわになった梅の実の活用方法が分からず、
捨てるのも何となく気が引けて、
だんだん作らなくなりました。
お酒は飲まないので、梅酒も作りません。
昨年「白干し梅」のレシピを見つけて、
梅の季節が来たら絶対作ろうと思っていました。
今年も記事が出ました。
はっ！と思い出し、スーパーで南高梅を買ってきました。
熟しているものを選んで買ってきましたが、
レシピを見ると、
もうちょっと熟している方が良さそうなので、
数日置いてから仕込もうと思います。
いつも読んでくださりありがとうございます
