先週、ママ友さんから
お庭で育てているゴーヤーを頂きました。
取れたて、瑞々しい！
早速、土井善晴先生のレシピで、
ゴーヤーチャンプルーを作りました。
食材を触りすぎない、これ鉄則。
ゴーヤーチャンプルー レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理
ぬか床を育てている夫が、
ゴーヤーをぬか漬けにしてみたい、というので、
1/4本をおすそわけ(？)。
2日間漬けたものを振る舞ってくれました。
苦味はそのままで、
私はたくさんは食べられないけれど、
なかなか美味しかったです。
ごはんのお供というより、
お酒のあてになるのかも。
(お酒飲まないから想像のみ…)
この辺りでは今年はゴーヤーが豊作らしいです。
雨が降らずに酷暑が続いていると思いきや、
8月になって梅雨末期のような豪雨になったり、
降り幅が大きくて戸惑うけれど、
とにかく体調崩さぬよう、
過ごして行きたいです。
皆さまもお気をつけて！
いつも読んで下さりありがとうございます
