夫がぬか床を始めて二週間が経ちました。 帰宅後に毎日混ぜるのが楽しくなってきたようです。 暖かかった日は発酵が進むようで、フワフワだそう。 水分が増えたと思ったら、 自分で干して作った手作り切り干し大根と昆布を入れ、 酸味が出てきたと感じたら、…